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Javier Campión, RESPONSABLE CIENTÍFICO DEL PROYECTO, es Doctor en Ciencias Biológicas con más de 20 años de experiencia en investigación científica (Universidad Complutense, Instituto Karolinska y Universidad de Navarra) relacionada con la Biología Molecular, la Epigenética y la Nutrigenómica. 
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Adriana Moleres, RESPONSABLE DE I+D DEL PROYECTO, es Doctora en Ciencias Biológicas con más de 7 años de experiencia (Universidad de Navarra y Université Pierre et Marie Curie) en investigación científica en Nutrigenómica de la obesidad. 
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María Marqués, RESPONSABLE DE DIETÉTICA Y NUTRICIÓN EN MG-NUTRICIÓN 3G, es Graduada en Nutrición Humana y Dietética y Máster Europeo en Nutrición y Metabolismo, con más de 10 años de experiencia en el campo de la investigación y salud pública, así como en consulta dietética.